| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1111克 | 金桔酱热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于越野摩托307分钟消耗的热量240 | |||||
1、金桔盐水泡一个小时，洗干净，擦干。
2、切小块，把核去掉。
3、放搅拌器里，我喜欢吃酱里有小块的，有嚼头，如果你喜欢吃细滑的可以放榨汁机里加点水打稀。
4、打完的酱加半个柠檬汁，适量白糖搅拌静置。糖量依个人喜好。
5、把上一步的酱放小锅里小火加热，糖放的多的可能相对较稀，一直用勺子顺时针搅拌免得糊锅，不怎么稀了就把冰糖放进去，继续搅拌，至冰糖融化，金桔变色了，差不多熟了就关火。
6、趁热装罐，凉了就凝固不好装了。
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气解郁、化痰、防治感冒等功效；与萝卜、黄瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、生津止渴等功效；可与草莓、香蕉、银耳搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰止咳、生津等功效；可与羊排、鸡肉、三文鱼搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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