| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 1303克 | 青椒芹菜肉包热量/卡路里4164千卡 | |||

1、面粉发面就不多说了,可参照之前的小花卷等菜谱!我用这个面粉粗、黑,不能做薄面。

2、我喜欢自己剁肉馅,当然可以料理机、现成的馅!海米放多点,不用加盐了(不喜欢海米,用盐调味)。

3、芹菜开水焯烫30秒,捞出、控水,剁碎,攥去水份(芹菜水加肉馅里,别浪费)。

4、加入除酵母粉之外的所有调料,一个方向搅上劲,放入洋葱末、青椒末。

5、芹菜加入搅拌均匀!

6、面发至两倍大,揉光滑、下剂子、擀皮,中间厚点(如图)。

7、不会捏褶子,就封住口,倒放也好吧。

8、包好后,醒发30分钟!天冷就凉水入锅,大火开锅上满气,转中火蒸15分钟左右(按包子大小增减),关火后焖五分钟,快移锅盖,防滴水。

9、馅多了,又和点普通面粉,包饺子了。

10、饺子。

11、清香扑鼻!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、滋肝阴、润燥等功效;可与魔芋、菠萝、木瓜搭配;与红螺、明虾、刀豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、解热等功效;可与鸡翅、鳝鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、祛痰利尿、提神等功效;可与猪肝、西葫芦、牛肉搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒、健胃、促消化等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
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