| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 蜂蜜软麻花热量/卡路里1939千卡 | |||

1、高粉放在容器里,放入白糖、蜂蜜、色拉油和鸡蛋用筷子搅匀(糖和蜂蜜我不敢加太多,因为用的是普通酵母,不是耐高糖的)。酵母用温水化开,倒入粉中边倒边拌成絮状后,揉成偏软的面团。要尽量多揉几下。

2、面团盖上湿布进行发酵至两倍大,按下一个手指不回缩不下陷。再揉回原来大小。

3、平面上抹上一层薄油,把面团分成若干个小剂子,每个小剂子外抹一层薄油。

4、取一个小剂子搓成长条,并放在平面上用两手分别往反方向搓,提起面条自然卷成麻花状,然后把两个头合在一起塞进麻花里,这样炸时不易散开。(这个过程一个人不好拍,就没拍)

5、全部都做好,用湿布盖上再次发酵20分钟(面团明显变大变轻盈)。

6、锅内放尽量多的油,5成热时,入麻花,小火炸,不断翻面使上色均匀。

7、炸到比你想要的颜色稍浅点时,取出即可。稍凉吃便是外脆里软的蜂蜜软麻花咯。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效;可与小米、丝瓜、荠菜搭配;与牛奶、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、杀菌、促进睡眠等功效;可与南瓜子、鸭梨、黄瓜搭配;与生菜、油豆腐、白开水相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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