| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 干煸耗油杏鲍菇热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于干农活38分钟消耗的热量480 | |||||
1、杏鲍菇切段，用手撕成粗丝备用。
2、锅上火烧热。
3、锅烧热后将杏鲍菇倒入锅内。
4、快速翻炒。
5、杏鲍菇翻炒至出汤后继续翻炒至汤干，加入15g橄榄油，翻炒均匀。
6、加入耗油25g，翻炒均匀后，点少许香油出锅装盘。
7、出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；
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