| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 杏鲍菇炒鸡脯肉热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于掸灰尘372分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿菇切厚片，双面划花刀;鸡肉脯切块用料酒和、酱油和番薯粉腌制10分钟;胡萝卜切小块。
2、西兰花过水焯熟摆盘，鸡脯肉和鸡腿菇分别过水3秒捞起。起油锅下葱蒜，放入鸡腿菇和胡萝卜，加点水炒9成熟后，下鸡脯肉炒1分钟，加点盐，装在西兰花丛中。
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治痔、清心安神、益脾胃等功效；可与猪肉、鱿鱼、牛肉搭配；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、抗癌等功效；可与牛肉、平菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；可与狗肉、卷心菜、西瓜搭配；与水萝卜、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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