| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 豉香松花菜热量/卡路里495千卡 | |||

1、松花菜改刀成朵,西红柿切滚刀块,葱姜蒜末,小米辣切丁,备好;

2、热锅凉油煸豆豉出香味,放姜蒜、小米辣,料酒;

3、放松花菜煸至半透明状,再把西红柿放入;

4、调盐、糖、酱油、耗油,入味,烹醋出锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、清热解毒、美容等功效;可与鲫鱼、蜂蜜、福寿鱼搭配;与香菇、鲇鱼、地瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、宽中除烦、清热透疹等功效;可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、清理胃水等功效;与红豆馅、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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