| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 素炒丝瓜热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡,相当于混凝土工作37分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把丝瓜用清水泡会，去皮切块，不用太薄，准备点彩椒可以使味道更好，颜色搭配更漂亮，大蒜几半，这个不能少喲！因为丝瓜有了大蒜配味道才完美！最后就是虾皮和芡粉！虾皮可以替代鸡精，更健康，芡粉可以让口感更好！
2、锅里放少油，热后放大蒜炒香下丝瓜翻炒，然后加入辣椒和一点水继续翻炒，看到丝瓜软了放虾皮和芡粉水收汤起锅！美美好吃看得见！呵呵。。。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、通经活络、凉血解毒等功效；可与猪肉、鸡肉、北极虾 搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、促消化、防感冒等功效；可与海虾、明虾、圆白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、杀菌等功效；可与洋葱、生菜、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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