| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 红烧排骨煨鸡蛋热量/卡路里1724千卡 | |||
 热量1724千卡,相当于打沙袋287分钟消耗的热量360 | |||||
1、开水煮鸡蛋二十分钟，扒皮放在盘子里，排骨开水过一下，放在盘子里，
2、把油放入锅里，油热后放入排骨，煸一下，放入料酒，葱花，姜，白糖，略微炒一下，放入老抽，味极鲜，水，开锅后小火炖四十分钟。
3、放入鸡蛋，胡萝卜块二十分钟 好了
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与海带、南瓜、丝瓜搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与羊排、桂圆、干辣椒搭配；与地瓜、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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