| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 140千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 正宗泰式炒粉热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于飙车110分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把米粉放温水中浸泡软(我男票说叫河粉 anyway), 大约需10-15分钟。
2、接着调酱汁,。小碗里加入六勺耗油, 六勺鱼露, 三勺酸角酱, 混合均匀。
3、热锅加油, 放入150g去头去壳的虾和3个鸡蛋。
4、趁机鸡蛋还是流体是马上加入浸泡好的米粉翻炒, 使蛋液完全裹在米粉外。
5、放入豆芽, 葱段一起翻炒均匀。
6、在虾略微炒熟时把刚刚调好的酱汁倒入锅中, 炒匀。
7、放入花生碎, 继续翻炒至均匀。
8、盛盘, 在边上放些豆芽葱段辣椒粉和半个柠檬, 开吃! 小心烫!
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效；可与羊排、菠菜、辣椒搭配；与兔肉、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、促进骨骼发育、治疗高血压等功效；可与猪肚、鲫鱼、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、抗癌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；
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