| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 577.5克 | 西芹明虾炒腰果热量/卡路里363千卡 | |||

1、备好各种食材。

2、明虾去壳抽肠,放油,姜丝,料酒,盐,淡酱油腌10分钟。西芹切斜刀后倒入有油和盐的滚水中煮30秒,捞出待用。

3、热锅放油,下入明虾划炒至变色,其间可放入少许水以免太干,片刻后放入西芹和腰果一块翻炒,撒盐起锅。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、平肝降压、提神等功效;可与鸭肉、海虾、牛腩搭配;与螃蟹、蛤蜊、河蟹相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、补肾壮阳、增强免疫力等功效;可与油菜、辣椒、韭菜搭配;与香菇、柿子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱散寒邪、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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