| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 黑椒双豆热量/卡路里803千卡 | |||

1、黑豆,黄豆用水泡发一夜。

2、用盐水煮熟。

3、香菇,榨菜,胡罗卜切丁,姜切末。

4、锅放油少许,热后下姜末炒香下上盘丁,下双豆炒熟,放黑胡椒。

5、装盘。
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老防衰、预防动脉血管硬化、延缓衰老等功效;可与大米、红枣、牛奶搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、养颜护肤、降血糖等功效;可与牛蹄筋、燕麦片、红枣搭配;与菠菜、排骨、核桃相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、健胃保肝等功效;可与鸡腿、扁豆、花菜搭配;与河蟹、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
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