| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 399克 | 红枣银耳汤热量/卡路里1156千卡 | |||
1、银耳提前泡发,剪去根部硬块,撕成小朵。红枣洗净备用。

2、砂锅盛水,放入银耳和红枣,大火煮半个小时,转小火煮1个小时左右,观察汤汁开始变稠后,加入枸杞和冰糖,再煮二十分钟,关火,撒入桂花。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮身、滋阴、和血等功效;可与鹌鹑蛋、百合、猪肝搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗癌、养心安神、防癌等功效;可与白菜、小麦、牛奶搭配;与海蟹、虾皮、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、清热除火、化痰止咳等功效;可与银杏、莼菜、草莓搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有明目、补肝、延缓衰老等功效;可与山楂干、银耳、蚕豆搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂花的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有化痰止咳、暖胃、平肝等功效;可与糯米、豆腐、菊花搭配;
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