| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 泡椒凤爪热量/卡路里119千卡 | |||

1、鸡爪清洗干净,去掉指甲

2、准备花椒,八角,桂皮

3、准备一小瓶泡椒

4、锅里烧水,冷水下鸡爪,花椒,桂皮,八角,料酒和姜,加入一点盐煮十分钟左右。

5、然后把鸡爪捞出来,放冷水中洗三次洗干净浮沫,沥干水

6、最后鸡爪装碗,倒入白醋,加适量盐,下泡椒,加凉白开泡过鸡爪放冰箱冷藏一晚。
泡椒的热量21千卡(每100克);具有保健皮肤、防癌症、促进荷尔蒙分泌等功效;可与羊肉、茄子、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、除湿止痛、芳香健胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、中寒呕逆、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、散寒止痛、通脉止痛等功效;可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、消除疲劳、散瘀等功效;
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