| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 火腿丁炒饭热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于做头发538分钟消耗的热量150 | |||||
1、热锅加油炒熟豌豆备用。
2、放热油，炒熟洋葱丁。
3、加热油，放入黑木耳丁炒熟，然后加入胡萝卜丁、洋葱丁稍拌，盛出备用。
4、加热油，放入火腿丁稍炒。
5、待火腿丁颜色变白，倒入米饭。
6、炒匀火腿丁和米饭，放入炒好的豌豆、洋葱、黑木耳和胡萝卜，拌匀即可。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、通血脉、止泻等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、利小便等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、调味、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、治疗高血压、降血压等功效；
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