| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 蒼蠅頭热量/卡路里855千卡 | |||

1、韭菜花切小段,配合肉末與豆豉的大小,約1公分左右。辣椒,蒜頭碎切備用。

2、 起鍋,先放蒜頭,再放豆豉,然後放入絞肉,顏色轉金色、炒鬆後,放入米酒,續入辣椒。香氣出來後,韭菜花加入併炒。

3、 最後灑上胡椒粉、一點醬油、裝盤上桌!多做一點白米飯

4、開飯!
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、挡辐射、减肥等功效;可与花菜、明虾、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜花的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、胸痹疼痛、尿血等功效;可与猪肉、鸡蛋、黄豆芽搭配;与虾皮、蒜薹、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、胸闷烦呕、感冒头痛等功效;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、增进食欲、温中下气等功效;
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