| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 95千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 炸猪排热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于打牌388分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪里脊肉片约1厘米的薄片，用少量生抽、料酒，姜葱腌制至少半小时
2、将猪排沾淀粉后放入蛋液中，捞出拍上面包糠
3、热锅放油，七分热放入猪排，炸至双面金黄捞出
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、滋阴等功效；可与韭菜、牡蛎、扁豆搭配；与海螺、甘草、牛排相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、止咳平喘、预防便秘等功效；
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