| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿摊鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于刮掉油漆33分钟消耗的热量180 | |||||
1、香椿摘掉老梗洗干净
2、用开水汆烫变绿后捞出挤干水
3、香椿切末
4、香椿末与鸡蛋打匀后加入适量盐
5、热油倒入蛋液摊开，一面熟了以后翻面煎熟就好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、百合、圆生菜搭配；与鹅肉、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
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