| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 104千卡 | 325千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 简易蛋挞烤箱制作方法热量/卡路里1570千卡 | |||
1、把原料(蛋黄外)放在容器里溶解,并用筷子稍作搅拌(没有拌匀没关系);

2、使用蛋黄分离器将蛋清蛋黄分离,降蛋黄放入到步骤1的容器中。

3、使用搅拌器将蛋挞液搅匀(建议使用电动搅拌器,1分钟就可以快速搅匀)

4、用筛子过滤挞液

5、蛋挞皮做起来很麻烦,所以建议直接买现成的蛋挞皮,起酥效果和口感都不错。将挞液倒入蛋挞皮中,八成满就可以

6、烤箱加热,上下层同时加热,温度为200度20分钟即可
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与银鱼、紫菜、菠菜搭配;与鹅、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、改善睡眠等功效;可与桃、木瓜、香蕉搭配;与鸡蛋、钙粉、金桔相克,同食可能会引起不适;
鲜奶油的热量879千卡(每100克);具有保护眼睛、增强体抗力、治疗便秘等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效;
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