| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 786克 | 糖醋排骨热量/卡路里2252千卡 | |||
 热量2252千卡,相当于槌球901分钟消耗的热量150 | |||||
1、斩好的排骨冷水下锅。水开后出锅。清洗干净浮沫。
2、锅里放适量的油放排骨煸炒一会。不用太久。不然后面吃起来肉质比较干老
3、在依次放入老抽。姜蒜。冰糖
4、在加入料酒。没过排骨的热水。在放入醋。这个味道自己可以先偿一下。偏喜甜就在加糖。喜酸就加醋。撒点葱。中火慢炖
5、中途要多翻几次锅。有糖分以免糊锅。在后来汤汁开始浓稠。感觉特别粘稠就好起锅了！有没有想来一块儿
6、给我家女儿用汤汁拌饭。。吃光光了，包括这五块儿排骨。。还要。我没有敢让她在吃了！
7、撒上熟芝麻。我家只有黑芝麻了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与南瓜、红薯、大蒜搭配；与甘草、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、养阴生津等功效；可与石榴、莼菜、梨搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、促进骨骼发育、治疗高血压等功效；可与海带、杏仁、山药搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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