| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里1242千卡 | |||

1、用壁纸刀切开扇贝将肉与壳分离洗净去除多余杂物后放到准备好的壳内待用。

2、蒜若干切成末,用烧到六成热的油炒一下,炒完之后倒入海鲜酱油备用。

3、把粉丝放在扇贝上,在每个扇贝上浇上一小勺料酒,在淋上调好的蒜汁和小红辣椒。开火蒸十分钟左右

4、成品
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、软化血管、软化血血管等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、腊肠、玉米相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、预防感冒、防癌症等功效;可与玉米面、粳米、龙须菜搭配;与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效;
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