| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 387千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 葡萄干小饼干热量/卡路里2664千卡 | |||

1、黄油切成小薄片隔温水融软,用打蛋器搅拌,加入糖和奶粉继续搅拌,搅拌均匀即可;将蛋黄倒入搅拌均匀的黄油里,搅拌均匀即可;将低筋面粉倒入搅拌均匀的黄油蛋黄里,和面,把洗干净的葡萄干倒入和好的面里,把面擀成5毫米的片状切成3到4厘米的块状,刷上一层蛋黄,放入烤箱150度烤10分钟左右即可(烤箱提前预热10分钟)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、护视力、保护肝脏等功效;可与苋菜、荠菜、银鱼搭配;与地瓜、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、暖肾、缓解神经衰弱等功效;可与山药、橙子、虾仁搭配;与海鲜、白开水、虾相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、改善睡眠、美容等功效;可与木瓜、黑豆、香蕉搭配;与橙子、鸡蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
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