| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 38千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 25克 | 豉香酿味翅中热量/卡路里42千卡 | |||
 热量42千卡,相当于雪鞋行走5分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡翅中正反面 斜切出刀口放入容器内，拌上腌料（酒酿，生姜片）
手上套上保鲜袋，将鸡翅与腌料抓匀混合，腌制5-10分钟
2、将腌制好的鸡翅及酒酿和生姜一起摆盘，洒上豆豉，洒上盐
3、入锅蒸15分钟
4、倒出盘中的汁水，用小锅加热，将淀粉与水混合，倒入小锅，小火加热，待汤汁略浓稠
5、将汤汁淋在鸡翅上，洒上葱花
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、辟腥臭、助阳等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、发汗解表等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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