| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 芹菜豆干热量/卡路里811千卡 | |||

1、泡椒是用来做别的菜的,姜丝和蒜片儿才是主角儿不知道用量的可以参考哦!

2、豆干切条,芹菜细点儿!这是知了入厨房以来第二次做这个菜哦,自己觉得刀功有长进呢!

3、仍然是1000°烧油,800°炸花椒,再放姜蒜爆出香味儿,放切成小段儿的朝天椒!一定要按顺序哦!以前没经验干辣椒放早了又炝又没辣味了!

4、放入芹菜和豆干,翻炒几分钟,加点儿盐,就可以出锅咯!芹菜炒一会儿就香香的了!颜色清爽口感脆!
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、提神、平肝降压等功效;可与百合、核桃、鸭肉搭配;与牡蛎、南瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有降血压、降低胆固醇、生津止渴等功效;可与桂鱼、西葫芦、基围虾搭配;与小葱、葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、预防感冒、强身体等功效;可与马齿苋、排骨、洋葱搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促进消化、增进血行等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、促进唾液分泌、芳香健胃等功效;
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