| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 爆香回锅肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于跳台滑雪258分钟消耗的热量420 | |||||
1、主料准备好
2、锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
3、煮到五花肉8分熟，捞出洗净
4、将五花肉切薄片
5、青红椒切小段
6、蒜苗切小段
7、姜切片，蒜拍碎
8、锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
9、到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
10、放入青红椒翻炒
11、最后放入蒜苗，炒至断生出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、丝瓜、白菜搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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