| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 鸡汤彩蔬猫耳朵面热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于搬东西410分钟消耗的热量150 | |||||
1、土鸡焯水，去掉血末，这样鸡汤比较清澈。
2、捞出反复冲洗干净。
3、生姜切片待用
4、铺到鸡上，放一点点盐
5、碗里不加水，放入高压锅里蒸。我没有用炖的，这样蒸出来的汤汁非常少但是很香，属于浓缩型。
6、上汽后转小火二十分钟左右，这是鸡汤，就这么点儿
7、另外起锅煮面。煮到你自己喜欢的程度就好
8、几乎没有什么调料，我给孩子做到很少用到味精，但即使这样也非常香了。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、益五脏等功效；可与油菜、薄荷、冬瓜搭配；与明虾、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、除脂美容、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温中止呕、活血驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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