| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 芒果冰激凌热量/卡路里1935千卡 | |||

1、鸡蛋分离,取蛋黄

2、蛋黄加糖搅打均匀

3、牛奶加热至刚冒泡

4、倒入蛋黄液中,快速搅打均匀

5、淡奶油稍稍打发

6、打发好的奶油倒入蛋奶液中

7、芒果打成泥状,喜欢吃带有果粒的可以留一部分芒果粒

8、芒果泥倒入搅打好的蛋奶液中

9、做好的芒果蛋奶液入冰箱冷冻,每隔40分钟取出搅拌一次,搅拌4-5次即可,使之更细腻,这样就没有冰碴了

10、完成
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、美白等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与红枣、西兰花、桔子相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与北极虾、洋葱、玉米搭配;与糖精、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、治疗便秘等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、祛痰止咳等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大蒜、大葱、食盐相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、解盐卤毒、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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