| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋叶 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 炝拌莴笋叶热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡,相当于长笛81分钟消耗的热量120 | |||||
1、盐水煮莴笋叶，时间不要太久，断生就行了，控水放凉
2、淋上适量酱油，陈醋，一大勺油辣椒，蒜蓉
3、沸油浇在蒜蓉上，拌匀即可
莴笋叶的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃热、减肥、助于睡眠等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、增进食欲等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促进消化、帮助消化、减肥等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、清肠道等功效；可与龙须菜、莴笋、火腿搭配；与鸡翅、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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