| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 淮山莲子茨实骨汤热量/卡路里855千卡 | |||
 热量855千卡,相当于吹号角428分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪骨洗干净，斩小块，泡一会出血水，再入热水焯一下，干锅烧热放骨头炒干水，肉不易柴。
2、莲子、茨实提前泡2小时后，莲子去芯，备用。
3、红枣洗净，剪片去核，切好姜片，备用。
4、淮山洗净去皮，切小段泡在水中，以防氧化变黑。
5、汤锅加足水，放入姜片、红枣、莲子、茨实，大火烧开，放入猪骨，再烧开后，改小火慢煮。
6、半小时后，加入准山段，继续煮30分钟，调味开餐啦。
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有壮腰膝、补骨、益力气等功效；可与山药豆、葛根、洋葱搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、降血压、益智健脑等功效；可与小米、兔肉、白菜搭配；与玄参、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、防癌、降血压等功效；可与桂圆、木瓜、红薯搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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