| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 2835千卡 | 567千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 炒花生米热量/卡路里3482千卡 | |||
 热量3482千卡,相当于速度滑冰232分钟消耗的热量900 | |||||
1、花生洗干净，沥干水
2、炒锅下大量油，油热后下花生下去炸，中小火炸等花生辟啪爆开时，下料酒翻炒
3、花生米炸好捞出后装盘放盐调味拌均匀。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有造血、健脑益智、止血等功效；可与苦菊、红枣、黄豆搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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