| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 咸鸡蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于民族舞23分钟消耗的热量270 | |||||
1、把鸡蛋洗干净，然后把他表面的水搽干净，没有水珠，然后在准备一碗酒，最好是56度以上的白酒，把鸡蛋在酒里面打个滚，
2、然后在准备一碗盐，把从酒里面拿出来的鸡蛋放在盐里面全部占上盐，再用保鲜膜把鸡蛋包起来
3、把所有的包好的鸡蛋放在保鲜袋里面然后放在坛子，放在阴凉处，等一个半月，放进锅里煮熟就行了
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、养血发胎等功效；可与银鱼、生菜、干辣椒搭配；与豆浆、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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