| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1394克 | 秘制红烧鸡爪热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡,相当于午睡3126分钟消耗的热量48 | |||||
1、鸡爪洗干净，剪去脚指甲，备用
2、汤锅中放入大料，大火煮开出香味，转小火继续煮
3、鸡爪焯水捞出，用凉开水冲洗，放入大料水中，小火慢炖，时间自己控制
4、配菜切碎备用
5、锅中倒油，放入白砂糖，小火，不停得搅拌，使糖融化，消泡
6、先倒入辣椒大蒜仔，炒出香味
7、倒入芹菜大蒜
8、倒入鸡爪，搅动，均匀着上糖色，加盐翻炒，起锅时放入香菜
9、装盘，煮得太软，吃着有点粘嘴
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、温经止痛等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、健胃、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、健胃、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
