| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 251千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 8千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 7千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 啤酒排骨热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于吹喇叭84分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨清水泡洗后，加少许油、胡椒粉、花椒粉、姜、迷迭香（可略）抓匀、腌制十分钟，热锅热油、中火煎两面金黄色！
2、依次加入老抽、冰糖翻炒，再加啤酒、鸡粉大火开盖、烧炖、十分钟。
3、汁液收到排骨下了，移至砂锅、盖盖子、小火焖二十分钟收汁儿；也可继续在炒锅盖盖、小火焖二十分钟收汁儿。
4、炖出来的干香、烧烤风味儿！
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥提味、促进消化、解毒等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、清热除火等功效；可与鸭梨、梨、石榴搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、帮助消化等功效；
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