斑马戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所需食材。

2、准备两个无油无水干净的盆子，把蛋黄和蛋白分离。用加30g糖把蛋黄用筷子打散均匀。

3、在蛋黄里加入50g色拉油，可以分开三次家，我找麻烦一次性加完了，继续搅打。

4、在蛋黄里加入牛奶，继续搅拌均匀。

5、低筋面粉和泡打粉混合，过筛，放到蛋黄液里，然后翻拌或者十字切拌均匀，至无颗粒。

6、可可粉加热水搅拌至无颗粒。

7、最重要一步，就是打蛋白，白糖分三次加入！蛋白用电动打蛋器打到粗泡，加入塔塔粉和1/3白糖。

8、当蛋白打到细腻的时候，第二次加入白糖。

9、蛋白打到有纹理时，第三次加入白糖。

10、蛋白打成这样的三角状，不会掉落，搅打感觉有点阻碍，或者盆子倒扣，蛋白不会掉下来，这就行了。

11、蛋白分三次放到蛋黄液里，用翻拌的手法，混合均匀，切记不能搅拌，以免消泡打不起来！！！

12、混合好的蛋糕糊，取一般左右放到之前的可可粉液里，翻拌手法均匀。也最好不能搅拌。

13、全部弄好均匀后，就两盘蛋糕糊了。

14、准备两个勺子，一勺原味蛋糕糊，一勺可可粉蛋糕糊，依次这样放到模具里。一勺一勺地方，最好可以对着中心点放，这样会比较好看一些。

15、我放好的两种蛋糕糊，就是这个样子了。(嘻嘻，有点不好看，呵呵)

16、放入烤箱，我弟喜欢巧克力，所以我放了一点在上面，我是170度左右，大概30分钟多点。这个温度设置具体看亲们的烤箱，不同烤箱，有的温度有偏差。我看有的亲们说150度可以，可是我的烤箱不行。图片还有十分钟就要出炉了哦！期待！

17、成品。有6,7公分这么高。还可以。

18、切开。还不错。