| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 万绿丛中一点红热量/卡路里949千卡 | |||
1、瘦肉切好备用,蔬菜洗净切好备用
2、蛋清过瘦肉,热水汆一下,肉质美味顺滑
3、锅里过油,清炒,加盐出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋阴、补肾养血等功效;可与丝瓜、洋葱、卷心菜搭配;与梨、羊肝、杏仁相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、治疗感冒、祛除寒气等功效;可与羊排、虾、羊肉搭配;与排骨、火腿、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、健胃、开胃消食等功效;可与苦瓜、花菜、白菜搭配;与黄瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、健脾胃、促进消化等功效;可与豆腐、茄子、白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、益气、治疗便秘等功效;可与猪血、海蜇、芦荟搭配;与白萝卜、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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