麻婆豆腐的热量/卡路里_麻婆豆腐的做法

1、豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干；2、锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出；3、中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡；4、加肉末、鸡精、，水淀粉勾芡，青葱撒入

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、降低胆固醇等功效；可与秋刀鱼、鲫鱼、水芹菜搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；

葱花具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、帮助消化、促进血液循环等功效；可与基围虾、羊肉、圆白菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、治疗高血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

麻婆豆腐的热量和减肥功效