| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 1千卡 | 37千卡 | ||
| 味精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 黄金虾球热量/卡路里744千卡 | |||

1、切碎混合

2、加快搅拌

3、抓球,手上沾油

4、炸至金黄

5、油炸两遍

6、出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、养血固精、开胃化痰等功效;可与韭菜、火龙果、燕麦搭配;与洋葱、番茄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与洋菇、小腿牛肉、牛肝菌搭配;与脆豆腐、苦菊、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、护肤、烫伤等功效;可与百合、干辣椒、小米面搭配;与豆奶、兔肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
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