| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 光波爐燒肉热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡,相当于瑜珈521分钟消耗的热量210 | |||||
1、燒熱水將五花肉煑一會，撈起洗淨
2、用刺針在五花肉皮面刺孔，愈密愈好，如没有此工具，可用义代替
3、先用海鹽醃均五花肉，最後洒上五香粉，
4、用保鮮纸包好放入冰箱醃數小時，醃过夜更佳
5、光波炉加高圈用低腳架，將五花肉皮向下放在架上，用最高温焗25分鐘
6、再將五花肉反轉，皮向上用最高溫焗35~40分鐘
7、完成後取出涼一會
8、斬件即成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与丝瓜、蘑菇、萝卜搭配；与菱角、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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