| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于铲东西227分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切片加入盐、蛋液、少许白胡椒粉、葱段、姜片、料酒腌制去腥，大概12分钟左右。
2、腌制的时候调制之后用的酱汁：番茄酱：糖：白醋（糖适当多放些，不然会酸）
3、给腌好的肉片两面均匀拍淀粉，不要拍太多
4、在手心轻攥成团，放置一边备用。
5、油锅加热，炸两遍，一遍炸熟，二遍炸脆。
6、火有点大了-_-#第二遍炸的时候控制好油温，炸至金黄即可。
7、事先准备好的彩椒切菱形片，凤梨切厚片。
8、炒锅加入底油，爆香蒜末，放入彩椒凤梨快速翻炒几下，断生即可出锅备用。
9、锅内加入酱汁，烧开至粘稠冒泡，加入彩椒和凤梨，翻炒两下。
10、下咕咾肉，翻炒裹匀汤汁即可。时间一定要短，打几个滚就出。（记得加糖！甜酸一定要适合！）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、润燥等功效；可与洋葱、白菜、南瓜搭配；与田螺、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、健胃、降血糖等功效；可与羊排、圆白菜、白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、降血压、帮助消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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