| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红豆肉粽热量/卡路里1775千卡 | |||

1、粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用

2、用剪刀将前面带径的部分剪掉

3、猪肉洗净切大丁(大小自己随意),用料酒、酱油、盐巴腌制1小时备用

4、糯米和红豆用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加少许盐、橄榄油拌均匀

5、处理好的叶子卷成漏斗状,加糯米到漏斗的一半

6、放入腌制好的鲜肉

7、再放一把红豆糯米覆盖住肉

8、将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米

9、再反折成三角形状

10、用棉线捆绑结实

11、依次将所有红豆糯米包成三角形状

12、将粽子放入电压锅,加水没过粽子面,煮至1-3小时即可
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、补虚、健脾暖胃等功效;可与莲藕、鸭肉、乌鸡搭配;与鸡肉、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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