| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 甑糕-来自姥姥的手艺热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡,相当于建筑279分钟消耗的热量330 | |||||
1、糯米淘洗干净后，泡上半个小时。可以将红枣也泡上。
2、将洗好糯米放入锅内，加入水大致与糯米平齐，开大火不停搅拌防止糯米粘锅。取一个糯米用手指一压，觉得糯米已经比较黏，并且糯米中的白心只剩一点，基本没了，关火将糯米铲出。
3、取一陶瓷的盘子或盆子（姥姥说用不同的盘子感觉口感不同，老人家的经验，说不出什么原因），先铺上一层糯米，再红枣中间撕开两半，内里铺在糯米上，外皮朝上铺上一层，撒些葡萄干；再铺上一层糯米然后再铺上红枣撒上葡萄干。然后在这一层上铺上一层红糖。
4、蒸锅里放水，再将3中的盘子放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸。站在外面听，水滚了转最小的火，然后蒸上1个小时，关火。继续闷上半个小时就好了。（注意，整个蒸制期间一定不要开盖子）
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、舒筋活血、止虚汗等功效；可与桂花、香瓜、桑葚搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保肝护肝、补血、防止落发等功效；可与薏米、鲤鱼、牛奶搭配；与虾、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、预防心脏病、防止冠心病等功效；可与枸杞、虾仁、橙子搭配；与螃蟹、白开水、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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