| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 121克 | 鸡蛋羹/鸡蛋糕热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于垒球30分钟消耗的热量240 | |||||
1、两个鸡蛋打入碗中，我特地把鸡蛋壳打成完整的一半，这样可以留作稍后测量水的体积。
2、加入体积为所用鸡蛋两倍的水，可用蛋壳测量体积。打鸡蛋。用漏网过滤可保证做出鸡蛋羹的滑嫩细腻。（有习惯的人可以加少许盐、香油）
3、放入蒸锅，盖上碗盖保证受热均匀。我用的是大火。
4、待鸡蛋羹表面成形(大约十分钟)加入肉丁，青菜，少量酱油，火腿之类的，要是熟的哦，除非几分钟内能蒸熟。
5、(大约再经过五分钟)用筷子试一试，不要蒸老了，嫩嫩的真的超好吃。可以加适量调料（酱油，香油，醋，辣椒）
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、促消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与百合、海虾、明虾搭配；与甲鱼 、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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