| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 羊肉羹热量/卡路里547千卡 | |||
 热量547千卡,相当于打牌365分钟消耗的热量90 | |||||
1、挑选不带骨头的全羊肉，清洗干净。
2、将胡萝卜去皮切成丁丁。
3、将洗干净的羊肉切成和萝卜差不多大小的丁。
4、锅烧热，倒入色拉油，下羊肉丁炒，看到变色后加入料酒，在闷一会。
5、加入热水，大火煮开。
6、倒入陶瓷罐内，大火继续煮。
7、煮开后加入胡萝卜丁，加入火锅底料，加少许盐。
8、小火炖30分钟左右。
9、起锅前加入胡椒粉，用湿淀粉勾芡后，加入少许鸡精就可以起锅了。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、补血温经、温中暖下等功效；可与白萝卜、豆腐、海参搭配；与茶叶、南瓜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、帮助消化等功效；可与黄豆、香菜、西兰花搭配；与杏、山楂、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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