| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 茶树菇老鸭汤热量/卡路里1235千卡 | |||

1、茶树菇剪小段,热水泡十分钟。

2、鸭肉焯水,加料酒,姜片,蒜白段。

3、鸭肉放炖锅底层,茶树菇放上层,撒姜片,葱蒜段,加半锅水炖半小时以上。

4、出锅,加盐葱花。
我只喝汤不吃鸭。。。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有虚弱浮肿、滋阴、养胃生津等功效;可与栗子、白菜、山药搭配;与李子、大蒜、桑葚相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热平肝、健脾胃、健脾等功效;可与乌鸡、仔鸡、老鸭搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解药毒、解毒等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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