| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 手工芝麻蛋卷热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡,相当于洗衣服741分钟消耗的热量129 | |||||
1、鸡蛋打散，加入糖搅拌至糖融化。黄油隔水融化后倒入蛋液里搅拌均匀。面粉过筛分次加入，用刮刀翻拌均匀。加入芝麻拌匀，面糊就做好了。
2、蛋卷模具预热。全程小火。用勺子舀一勺面糊到模具中央。
3、合上蛋卷模具，过3秒后用筷子按压模具中间（为了使蛋卷皮厚薄均匀，薄了才会脆）此时会有气体从缝隙中跑出来，等气体少了就可以翻面了。
4、听到噗噗声没有时就是快好了，可以掀开看一下，到自己喜欢的颜色。用两根筷子一上一下夹住蛋卷皮，快速卷起来。
5、抽出一根筷子把蛋卷轻轻压一下整形成圆圆的。
6、做好的蛋卷放在晾架上晾凉，没有温度了马上用密封盒保存。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、健脑益智等功效；可与基围虾、肥牛、羊排搭配；与雪莲果、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
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