| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 5415千卡 | 361千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 3013克 | 艾叶竹笋粑粑热量/卡路里9318千卡 | |||
 热量9318千卡,相当于滑冰1331分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜艾叶，选嫩的摘。
2、清洗干净，切碎，加适量的水，煮到艾叶完全烂了。
3、准备新鲜竹笋，哈哈，二爷家门口一片竹山。
4、竹笋下锅加水煮熟，然后切丁。
5、猪肉剁碎。。。
6、锅内不放油，先把竹笋炒干水分，然后加油，下猪肉沫，爆香。至于怎么调味，看个人喜好，炒好后，装盘，一旁待用。
7、找一个面盆，混合糯米粉，粘米粉。
8、将煮好的艾叶，混入粉类中，不要加水，用力揉。
9、继续揉，直到没有干粉为止。
10、包成这个形状，尽量大一点。
11、热锅放油，下入粑粑，一面一面煎，小心全粘在一块。煎到两面金黄，加水，大概快漫到食材。
12、盖上锅盖，耐心等待，水分收干后，再煎到两面金黄，出锅。
13、成品。记忆中的味道，特别棒，艾叶粘稠，竹笋清香，猪肉醇香。
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有止血、温经、逐寒湿等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、宽胸利膈、增强食欲等功效；可与莴笋、猪腰、木耳搭配；与羊肉、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与圆茄子、黑木耳、莲藕搭配；与荞麦、海虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补中益气、补虚等功效；可与乌鸡、莲藕、枣（鲜）搭配；与莲子、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、止泻等功效；
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