| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇酱 | 克 | 138千卡 | 260千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 孔雀开屏热量/卡路里672千卡 | |||
1、烧水锅开后,豆皮,菠菜,分别过水
2、豆皮切成长方形,菠菜,大葱,胡萝卜切丝
3、卷进豆皮,斜刀切开卷好的豆皮,摆盘
4、温油放香菇酱,外加少许蚝油,味极鲜,炒香,装盘

5、剩下的一半胡萝卜做个孔雀,哈哈,看个人发挥了
豆皮的热量300千卡(每100克);具有解毒、止咳消痰、保护心脏等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通肠导便、防治痔疮、促进生长发育等功效;可与茄子、杨桃、海带搭配;与酸奶、豆腐、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有胃肠蠕动、顺气、增强免疫力等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、舒张血管、降低胆固醇等功效;可与基围虾、豆豉、粳米搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
香菇酱的热量260千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有托痘疹、化痰理气、美容养颜等功效;
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