| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 韭菜蛋饼热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于回力球14分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备的韭菜、鸡蛋；
2、韭菜清洗干净，切成碎丁；
3、鸡蛋打在大碗里，放入盐、料酒、白胡椒粉；
4、倒入切碎的韭菜；
5、搅拌成均匀的蛋糊；
6、平底锅放少许的油，油热后倒入适量的蛋液；
7、一面煎黄后，再翻面；全程小火；
8、吃的时候切块即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、行气理血等功效；可与绿豆芽、豆芽、基围虾搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、荠菜、洋葱搭配；与田鸡、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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