| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 泡菜炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于办公室工作259分钟消耗的热量90 | |||||
1、泡菜切碎，鸡蛋液打匀，加入适量食用盐。
2、锅内倒入食用油， 倒入米饭，铲松米饭
3、倒入蛋液，关火，翻炒，让蛋液均匀包裹米饭
4、开火，倒入切碎的泡菜，翻炒。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效；可与小米、青椒、桂圆肉搭配；与鹅蛋、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、通血脉、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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