| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 简单快速又好吃的红烧排骨热量/卡路里1561千卡 | |||

1、香菇木耳提前泡发切好,也可以不放

2、排骨用开水焯去血沫~焯好直接放进高压锅,加入所有调料原料。根据酱油的多少放一点盐。我一般放很多酱油不放盐。糖可以多一点,提鲜。
3、向锅里倒一点水,以刚好快要没过排骨为准。这道菜的关键在于水量,水多了不好吃水少了会糊,最后能烧到水刚好快要烧干时最好吃。如果不确定可以先烧八九分钟,开盖如果水太多就再烧一会儿…

4、高压锅大火出气以后转中大火煮12分钟就好啦,如果怕烧干可以按照我刚刚说的中途开锅看一下,注意放气。图片是不加木耳香菇版的~超级美味~
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效;可与红薯、茄子、大蒜搭配;与杏仁、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、抗癌等功效;可与白灵菇、腑肋牛肉、后腱牛肉搭配;与腐竹、卤豆腐干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、促进唾液分泌、温中散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃、调中理气、镇痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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