| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆苗 | 克 | 76千卡 | 19千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 上汤豆苗热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于小提琴87分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：豆苗、咸蛋、冬菇肉末。
2、豆苗洗净，沥干水。
3、热锅，下适量油，倒入冬菇肉末爆香。
4、加入半碗清水煮开。
5、倒入豆苗，继续煮沸3分钟左右。
6、咸蛋敲破，用筷子夹碎蛋黄。
7、倒入锅中，大火煮1分钟。
8、调入盐、鸡粉、胡椒粉，搅拌均匀。
9、铲起即可。
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防衰老、调理体质、改善目力等功效；可与明虾、北极虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、丰肌、除热等功效；
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